Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de caramelo líquido
- 260 gramas de farinha de trigo
- 15 gramas de fermento em pó para bolo
- 200 gramas de açúcar (1¼ xícaras)
- 120 gramas de manteiga
- 150 mililitros de leite
- 4 unidades de ovo
- 1 tablete de chocolate branco para derreter
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
Para essa receita de bolo com cobertura de chocolate branco vamos preparar um bolo de caramelo e baunilha bem saboroso. Para isso comece batendo o caramelo e o açúcar até dissolver os grãos.
De seguida acrescente os ovos um por um, batendo entre cada intervalo. Aconselhamos que use uma batedeira elétrica ou fouet neste passo, assim conseguirá um resultado melhor.
Derreta a manteiga no microondas e acrescente aos ingredientes anteriores. Volte a bater muito bem e aproveite para ligar o forno nos 180ºC com calor em cima e em baixo.
Chega a vez de adicionar a essência de baunilha a esse bolo fácil. Esse ingrediente irá conferir mais sabor à massa, por isso não deixe de usar.
Finalmente adicione a farinha peneirada junto com o fermento e incorpore delicadamente na massa com a ajuda de uma espátula, para que não se formem grumos.
Coloque a massa deste bolo de baunilha e caramelo em uma forma de bolo untada e leve ao forno por 40-45 minutos.
Dica: Para saber se o bolo está cozido pique nele um palito ou um garfo.
Quando estiver assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por completo antes de desenformar.
Enquanto o bolo esfria prepare a cobertura de chocolate branco, que irá torná-lo ainda mais saboroso! Para isso basta partir o chocolate em pedaços e levar a derreter em banho maria, que é o jeito mais seguro para derreter chocolate branco sem queimar. Se preferir também pode derreter no microondas, em potência máxima, de 30 em 30 segundos parando para mexer.
Dica: Acrescente um pouco de manteiga ao chocolate para tornar a cobertura mais brilhante.
Verta o chocolate branco sobre o bolo desenformado e deixe que escorra pelas laterais, isso confere um aspeto ainda mais apetitoso! Pode servir este bolo com cobertura de chocolate branco em seguida ou reservar na geladeira por 20-30 minutos, para que a cobertura fique durinha.