Categoría: Com Cobertura

Ingredientes para o bolo

• 3 cenouras (de 450 gramas a 500 gramas)
• 1 xícara de óleo de soja (ou girassol)
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes para cobertura (ganache)

• 500 gramas de chocolate meio amargo
• 500 gramas de creme leite

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, óleo, o açúcar e as cenouras. Em uma vasilha, colocar a farinha e o fermento. Acrescentar a mistura do liquidificador á mistura da vasilha, delicadamente. Levar ao forno médio e preaquecido, em forma untada até que inserindo um palito de dente no meio de massa, este saia limpo (cerca de 20 minutos).

Modo de preparo – Cobertura

Leve o chocolate ao fogo baixo até derreter. Aqueça o creme de leite em outra panela.

Junte os dois, mexendo bem. Assim ue o bolo for retirado do forno e esfriar, espalhe a cobertura. Se quiser, salpique raspas de chocolate.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de água
• 1 lata de leite condensado (para a cobertura)
• 1 lata de leite — a mesma do leite condensado (para a cobertura)
• 1/4 xícara de chocolate em pó (para a cobertura)
• 2 colheres de sopa de manteiga (para a cobertura)
• 1 colher de chá de baunilha (para a cobertura)
• 1 pitada de sal (para a cobertura)
• 1 pacote de chocolate granulado (para a cobertura)

Modo de preparo

Unte com manteiga uma forma de furo no meio e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.

Preaqueça o forno a 180 graus.

Prepare o bolo. Bata os ovos com o óleo na batedeira até formar uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e bata até misturar bem. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Bata bem.

Ferva a água e, com cuidado, adicione-a à mistura. Bata até que a massa esteja lisa.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno, a 180 graus, por cerca de 40 a 45 minutos (faça o teste para ter certeza de que está assado: espete um palito, se ele sair seco significa que o bolo esta pronto). Tire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Prepare a cobertura. Numa panela junte o leite condensado, o leite, a manteiga, a baunilha, o sal e o chocolate em pó e misture em fogo médio, até que atinja a consistência desejada. Ela não deve ficar nem muito líquida nem muito grossa para poder cobrir o bolo.

Quando a cobertura já estiver morna, despeje sobre o bolo e decore com o chocolate granulado.